Глава 33: Киоски с якитори и будущее
В якитори под "птицей" подразумевается именно курица. До того как в Японии не стали массово разводить бройлеров, куры использовались преимущественно для несения яиц. Когда же они переставали нестись, мясо их становилось жестким и невкусным, и продавалось по очень низкой цене. Это делало его идеальным выбором для улучшения рациона в периоды экономических трудностей. В эпоху восстановления японской экономики, кусочки курицы и субпродуктов, нанизанные на шампуры и зажаренные на гриле, стали любимой закуской рабочих после смены.
Со временем это блюдо стало популярным, разнообразие его ингредиентов возросло. Подобно китайским уличным ларькам с шашлыками, где изначально жарили лишь баранину, а сейчас готовы запечь на гриле всё что угодно — свинину, говядину, морепродукты, овощи, почки и прочее съедобное — в Японии ситуация аналогична. От первоначальных куриных шашлыков ассортимент расширился до бескрайних пределов, и даже десерты, пирожные и фрукты стали нанизывать на шампуры, особенно после того как всё больше женщин, стремящихся к независимости, начали посещать такие заведения.
Китахара Сюдзи заказал несколько шашлыков из фруктов и овощей, предполагая, что Оно Ёко не любит жирную пищу. Однако его предположение оказалось ошибочным. Оно Ёко была настоящим "хищником" и не проявляла интереса к помидоркам черри или кусочкам яблок, с жадностью набрасываясь на куриные шашлыки, прищуривая от удовольствия глаза.
Казалось, она была истощена без мяса, и это заставило Китахару Сюдзи почувствовать жалость. Он взял салфетку и нежно вытер жир с уголков её рта. Это заставило Оно Ёко смутиться, её лицо залилось краской.
— Вкусно? — нежно спросил Китахара Сюдзи, улыбаясь. По меркам своего прошлого воплощения, он был старше Оно Ёко как минимум на десять лет, и после некоторого времени знакомства начал чувствовать себя как заботливый старший брат.
Оно Ёко энергично кивнула и сладко улыбнулась:
— Очень вкусно! — Она немного помолчала и добавила деликатно: — Первый раз пробую, не думала, что так вкусно.
Она опасалась, что произведет впечатление обжоры.
Китахара Сюдзи ласково улыбнулся:
— Тогда ешь больше.
Оно Ёко засмотрелась на его улыбку, слегка опустила голову, чувствуя, как защипало в носу. Однако она быстро подняла взгляд и снова улыбнулась, передавая ему шампур с ароматным куриным мясом на луковой подушке, её улыбка была как цветок в полном расцвете:
— Онии-сан, попробуйте тоже!
Китахара Сюдзи взял шампур и откусил кусочек курицы, поджаристой до золотистой корочки и сочащейся соком. Хрустящая снаружи, но нежная внутри, после первого укуса мясо превратилось в шелковистые волокна, наполняя рот насыщенным вкусом. Сотни химических соединений мгновенно заиграли на вкусовых рецепторах, создавая ощущение блаженства.
После одного шампура, заметив, как Оно Ёко наслаждается едой, он больше не притронулся к остальным. Он подвинул к ней соевый соус и приправы, предлагая макать в них кусочки, а сам положил на гриль несколько крупных устриц. Нагоя, будучи крупным портом Японии, славилась доступными морепродуктами: четыре устрицы за триста иен казались ему невероятно выгодной покупкой, учитывая, что он родом из внутренних районов страны.
Он осторожно регулировал жар углей, пытаясь медленно довести устрицы до готовности, как вдруг почувствовал, что что-то легонько покусывает его обувь. Опустив взгляд, он встретился глазами с угодливой мордой собаки по кличке Хякудзиро. Усмехнувшись, он выругался и бросил на решетку две большие свиные кости — не для того, чтобы накормить пса прямо сейчас. Они еще не настолько зажиточны, чтобы баловать домашнего питомца мясом. Впоследствии пес сможет обгладывать кости.
Казалось, у Оно Ёко редко выдавались моменты, когда она могла наесться мяса от души. Она разом проглотила семь-восемь шашлыков и только потом остановилась. Китахара Хидэцугу разломил небольшую порцию сырых зеленых перцев, полученных от хозяина ларька, вложил в них кусочки курицы и передал ей, улыбаясь: «Надо и овощей поесть, Ёко.»
Вздохнув, он посмотрел на её бледное, как у хрупкого ростка, личико. Одного обеда на государственном пайке явно недостаточно для полноценного питания. На неё просто больно смотреть.
Оно Ёко послушно взяла угощение, легонько надкусила и тут же прищурилась от удовольствия. «Хрустящее, немного острое, но курица стала сладковатой.»
Китахара Хидэцугу отпил глоток ячменного чая и тоже приготовил себе такой же перекус. В последнее время жители Японии полюбили сырые овощи, вероятно, под влиянием американцев. Сейчас Япония балансирует между двумя сверхдержавами — Китаем и США, и это отражается во всех сферах жизни общества, включая кухню. Местная кулинария стала какой-то мешаниной, ни то ни сё, утрачивая свои корни.
Оба не торопились и неспешно продолжали трапезу. По молчаливому согласию они не упоминали мать Оно Ёко. Вместо этого беседовали о всяких забавных вещах. Китахара Хидэцугу рассказал, как отчитал Фукудзаву Фуми, и Оно Ёко слушала его с улыбкой, иногда вставляя одобрительные реплики, словно понимающий цветок.
Спустя некоторое время она взяла на себя обязанности по жарке. С интересом орудуя щипцами, она бросила оставшиеся кости Хякудзиро под стол. Пес пришёл в неистовый восторг, облизывая и грызя их — вероятно, это было редчайшее пиршество в его собачьей жизни.
Китахара Хидэцугу взглянул на Ёко, которая, улыбаясь сквозь сомкнутые губы, сосредоточенно занималась готовкой, затем обвёл взглядом шумных посетителей, наслаждающихся едой и выпивкой. Вокруг были люди самых разных мастей. Он подумал, что за этот неполный месяц его жизнь изменилась до неузнаваемости, словно сон. Отвлёкшись, он задумался...
Каким он станет через десять лет?
Уже распрощался ли с подобными местами? Будет ли он купаться в роскоши, носить изысканные наряды и сорить деньгами? Или станет уважаемым учёным, общающимся лишь с избранными? А может, только начинает свой путь в бизнесе, упорно пробиваясь вперёд? Или, в самом лучшем случае, уже добился успеха и теперь его слово решает судьбы и репутации?
Как же хочется, чтобы время понеслось быстрее, и вот уже наступил этот день через десять лет...
Однако Китахара Хидэцугу тут же рассмеялся над собой. «Лучшее время посадить дерево было десять лет назад, второе лучшее — сейчас.» Если не приложить усилий сегодня и не вытерпеть десятилетие трудностей, через десять лет всё равно останешься с пустыми руками. Что тогда ждать?
«Они-сан, над чем ты смеёшься?» Оно Ёко аккуратно извлекла мясо из раковины, обмакнула его в соус и поднесла к Китахаре Хидэцугу, с любопытством глядя на него.
«Я думал о том, каким человеком стану в будущем.»
Давайте переведём предоставленный текст на русский язык, следуя всем указанным инструкциям и улучшениям.
«Эй, а кем ты хочешь стать в будущем, братик?» Северный Хидзуми задумался на мгновение над словами и медленно начал говорить: «Я хочу стать свободным человеком, чтобы ни люди, ни деньги не могли мной управлять. Хочу заниматься тем, что мне действительно интересно, и достичь чего-то великого, чтобы на смертном одре не жалеть о бесцельно потраченной жизни и закрыть глаза без сожалений.»
Три вершины жизни: власть над миром, несметное богатство, бессмертное имя в истории. Он не был слишком жаден — просто решил, что когда придет время выбирать путь на перекрестке судьбы, выберет одно из этих направлений и посвятит ему всю жизнь. Нужно ставить высокие цели — даже если не достигнешь их, стремление к ним придаст жизни смысл.
Это было сложно для понимания ученицы начальной школы, поэтому он решил объяснить проще. Однако Оно Ёко всё равно не до конца поняла и с недоумением спросила: «Свободный человек? Чтобы никто не управлял?»
Северный Хидзуми рассмеялся: «Ну, стать кем-то важным, полностью посвятить себя любимому делу и преуспеть в нём так, чтобы все вокруг смотрели с восхищением. Чтобы перед смертью можно было с гордостью похвастаться: "Вот это я молодец!"»
Оно Ёко замерла на мгновение, а затем прикрыла рот рукой и тихо засмеялась: «Звучит действительно здорово, братик.»
Северный Хидзуми улыбнулся и спросил: «А ты, Ёко? Ты когда-нибудь думала о том, кем хочешь стать в будущем?»
Оно Ёко опустила голову и задумалась, затем с растерянностью ответила: «Нет, братик, я об этом не думала...»
Северный Хидзуми потрепал её по маленькой головке и улыбнулся: «Не торопись, подумай со временем, ты ещё маленькая! Но лучше начать думать об этом пораньше. Ведь человек с целью стремится вперёд, а тот, кто блуждает в нерешительности, топчется на месте, а время никого не ждёт.»
Оно Ёко послушно кивнула и тихо спросила: «Братик, ты каждый день не выходишь гулять и только учишься дома, чтобы стать тем, кем хочешь в будущем?»
«Именно так. Если не прилагать усилий сегодня, завтра мечты будут растоптаны суровой реальностью, и останется лишь стареть с сожалениями. Я не хочу такой участи. Поэтому я планирую в ближайшие три года приложить все усилия, чтобы поступить в один из мировых университетов. Учиться — это одна сторона медали, но ещё важнее завести связи с талантливыми людьми на будущее...»
Оно Ёко, подперев щеку ладошкой, подбрасывала угольки в жаровню и слушала планы Северного Хидзуми на будущее. Его голос был мягким, но в нём звучала непоколебимая уверенность. Глаза же его, освещённые светом лампы, сверкали огоньками надежды и кипучей энергии... Ёко невольно засмотрелась.
Будущее? Братику всего на пять-шесть лет больше, а он уже так чётко всё распланировал. А где же моё будущее? Куда мне идти?